top of page
Всички публикации
Тук ще откриеш на едно място всички публикации, които може да са ти полезни по Пътя към себе си
Вместо увод "„Най-дълъг и най-стръмен е пътят към себе си. Твоята същност непрестанно се мени и ти убягва. Още никой не е открил пряк и лесен път към истинското Себе си. Този път заобикаля през другите. За да разбереш себе си, трябва да разбереш другите. Грешки съпътстват това лутане към себе си. За да се откриеш, е нужна смелост, вътрешна освободеност, право на експеримент.“ от романа на Блага Димитрова "Пътуване към себе си"
Тук са подредени в хронологичен ред всички публикации, свързани с отделните секции от блога. Независимо от това, за улеснение, преди заглавието на всяка публикация е отбелязана секцията, към която се отнася - "Събития", "Юнгиански модел за личност", "Работа със сънища", "Вълшебни приказки", "Арт терапия", "Яж, моли се и обичай", "Тайната градина"
Публикации по секции
Търсене
Пиле във вино по френски или класически „Кок о Вен“
Пилето във вино (от френски " Coq au Vin", произнася се "Кок о вен") е едно от най-емблематичните бавно приготвяни ястия във френската кухня. Въпреки репутацията си на гурме класика, то всъщност е уютно и достъпно ястие, много по-лесно за приготвяне, отколкото изглежда. Поднесено като топъл обяд в тесен семеен кръг или като част от по-голяма празнична трапеза, със сигурност ще обере овациите на масата.
Вержиния Петкова
21.09.2025 г.време за четене: 6 мин.
Агнешка дроб чорба
#отмаминитерецепти #гергьовден #агнешко #основниястия #празничноменю Тази рецепта е неразделна част от агнешката дроб сарма, която традиционно правим в моето семейство по Гергьовденските празници. Това не означава, че ти трябва да я направиш заедно с дроб сармата. Тази агнешка дроб чорба се доближава повече до боршовете отколкото до супите и чорбите, къй като е доста гъста. Но такава е традицията, която се предава през поколенията и предпочитам да я запиша точно по този начин
Вержиния Петкова
6.05.2025 г.време за четене: 2 мин.
Домашна еклерова "Малина"
#торта #малини #еклери #готвимзаедно От повече от месец гледам това сладко изкушение по билбордовете на София. Мислех да я поръчам за рождения ден на майка ми, но цената ми се стори височка и си казах "А дали пък не мога да я направя вкъщи?" Започнах да ровя в интернет и намерих няколко рецепти, които не изглеждаха много тествани. Да съм честна, нямах и особено време да търся достатъчно, затова накрая сглобих свой вариант. Традиционната торта еклерова "малина" би отнела доста
Вержиния Петкова
4.05.2025 г.време за четене: 4 мин.
Печени пилешки бутчета в сос от червени боровинки, каперси и мед
#пилешко #месо #основниястия #кулинарнойоана С тази рецепта няма се изложите пред гостите си, дори и да се наложи да импровизирате с някоя от съставките. Оригиналната рецепта от блога Кулинарно с Йоана е със замразени червени боровинки и нар, но за съжаление не винаги имаш в кварталните магазини замразени боровинки и нар. Да, определено оригиналният вариант на рецептата се получава визуално много по-ефектно заради наситения цвят на нара и червените боровинки. Първият път ког
Вержиния Петкова
6.04.2025 г.време за четене: 3 мин.
Бавно печена телешка плешка или когато детайлите имат значение
#телешко #новагодина #основниястия Готвенето на телешкото винаги е било предизвикателство за мен. Детайлите при приготвянето на това месо са от голямо значение, независимо дали става дума за стек на тиган или грил, за яхния или бавно печено на фурна. Бавно печена телешка плешка с гарнитура от запечени моркови и пюре от картофи и целина На първо място е изборът на месото - трябва да си наясно дали това, което ти продават е телешко или говеждо, дали месото е замразявано, какв
Вержиния Петкова
1.01.2025 г.време за четене: 4 мин.
Разядка от печен патладжан с майонеза
#патладжан #разядка #ориенталскакухня #балканскакухня Чудя се какво да ви кажа за тази хубава разядка, освен че е мега вкусна и че според някои източници в Интернет произхожда от Гърция (мелидзано), според други източници - от Турция (кьопоолу), а според мен майка ми я е измислила :) Майтапя се, разбира се. Просто тя също много я обича и дойде ли сезона на патладжаните или "синия домат", както му казва тя (защото е родом от Великотърновския край), тя не забравя да ни събере о
Вержиния Петкова
10.09.2024 г.време за четене: 3 мин.
Пролетна рибена гозба в бял сос с аспержи
#готвимзаедно #рибасъссосиаспержи #рибатреска #лаврак #ципура Пълна с богат вкус и идеална за уютно бързо приготвяне у дома. Това е една от рецептите ми "приятели готвят заедно". Готвенето заедно изисква много добро свързване, както със себе си, така и с другия човек. Защо ли? На първо място защото при готвенето се изисква да си много тук и сега, докато приготвяш храната. Това тук беше едно такова готвене. Шеф готвач Алекс Савов (готвач по душа, а по професия - програмис
Вержиния Петкова
12.05.2024 г.време за четене: 3 мин.
Карамелизирани крилца на тиган с билки и портокалово-меден дресинг
Започвам с това, че се радвам, че е петък! Най-любимият ми ден, защото след него идват събота и неделя и е време за себе си, време за почивка и среща с близките и приятелите. И тук не мога да не спомена за връзката между Слава Богу, Петък е! и едноименната американска верига от ресторанти TGI Friday's, която преди около 30 години се превръща в еталон и вдъхновение на българското любимо Happy Bar & Grill. Но не това е темата тук. Тук искам да ти споделя няколко думи за нужда
Вержиния Петкова
7.04.2024 г.време за четене: 4 мин.
Печена пуйка за приятели - Денят на благодарността може да бъде всеки ден
#печенапуйка #денятнаблагодарността #новагодина #джеймиоливър Денят на благодарността може да бъде всеки ден, включително денят на Връх нова година. Всеки сам поглежда вътре в себе си за какво и на кого е благодарен. Да си ограден от "твоите хора" е нещо безценно. Не на всеки ще се харесаме, нито пък ние ще харесваме всички. И това е един от уроците на живота - да търсим и опознаваме личните си граници и идентичност. В малък кръг от хора, човек може да запази достойнството
Вержиния Петкова
11.02.2024 г.време за четене: 6 мин.
Свински вратни късчета в балсамико със сливи и други вкусотии
#джеймиоливър #средиземноморскакухня #рецептиспетпродукта #радосттаотпроститенеща #импровизация Тази рецепта даде като опит за адаптиране на рецепта от книгата "Рецепти с пет продукта" на Джейми Оливър към наличните ми продукти в хладилника. Със сигурност Джейми би ме поздравил, ако опита ястието ми. Поне така потвърдиха приятелите ми, които го опитаха. Не бих могла да предам дословно щедрите им похвали, но се въртяха около богатия букет от вкусове, крехкостта и сочността на
Вержиния Петкова
4.01.2024 г.време за четене: 2 мин.
Прогнозата е "Облачно с кюфтета"
Или иначе казано Кюфтенца с карамелизиран лук, билки и сирена. Сигурно ще си кажете каква пък е връзката с прогнозата за времето и тези кюфтенца? Няма какво да се лъжем, октомври и ноември не са сред най-любимите месеци. Но тези малки сладури могат да създадат добро настроение дори и в най-облачните дни.... Ароматите на чедар, пармезан, гауда, карамелизирания лук, чесънче и няколко вида зелени подправки така хубаво се прегръщат, че създават нежна и мека симфония за сетивата.
Вержиния Петкова
8.10.2023 г.време за четене: 3 мин.
"Бьоф Бургиньон" - едно от най-великите блюда, създавани някога
#френскакухня # телешко #месо #вино #гъби Ястието "Бьоф Бургиньон" (от фр. Beef Bourguignon) , както и неговият птичи аналог "Кок о Вен" (от фр. Coq au Vin) , е започнал като скромно селско ястие. Единственият начин да се оползотвори жилавото месо на възрастните животни и да се превърне крехка и ароматна храна е бил чрез дълго готвене във вино. Използвало се е каквото червено вино има под ръка, макар днес всички да свързват "Бьоф Бургиньон" с благородното бургундс
Вержиния Петкова
14.01.2023 г.време за четене: 4 мин.
bottom of page